豆腐,补钙良品,便宜又好吃,千万别错过!

健康动态编辑:会好健康汇发布时间:2018-08-20 14:06:02

豆制品各种各样品类繁多,是非常受朋友们欢迎的食物,今天给大家讲讲豆腐里的营养。

有些朋友认为豆腐可以抵制骨质疏松,是这样吗?

我们说,用“抵制”这个词有点“过”,可能达不到这个水平,只是说豆腐对于骨质疏松的患者而言不可或缺。

我们以前讲过,豆腐里有一种成分,叫做大豆异黄酮,它是一种植物雌激素。植物雌激素可以作用于全身很多脏器,其中有一个重要的功能是促进钙的吸收,如果体内缺少植物雌激素,身体对钙质的吸收就会打折扣。

除此之外,豆腐本身就含有相当多的钙。

钙+大豆异黄酮,使得豆腐的补钙优势很明显。而且豆腐里的磷、钙比例比较合理。如果磷的含量偏多,补钙就会受到影响。豆腐的磷、钙比例合理,所以吃豆腐能够起到补钙作用,也因此豆腐在防治骨质疏松方面扮演着很重要的角色。

比如虾皮豆腐小白菜这道家常菜,有的朋友还愿意再放点粉丝炖一炖,吃起来除了口感好之外,从补钙的角度来讲,也是非常不错的美食。虾皮里虽然含有非常丰富的钙质,但是很难被人体吸收,而豆腐能帮助吸收,两者相得益彰。

患有骨质疏松的朋友,或者有这方面潜在风险的朋友,可以适当多吃一点豆腐,能够有效预防骨质疏松。
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