糖尿病可以吃葡萄吗?了解这三点,让你放心吃葡萄

健康动态编辑:会好健康汇发布时间:2018-07-11 10:34:55

金谷风露凉,绿珠醉初醒。珠帐夜不收,月明堕清影。

看这首唐诗,大家能猜到是描写的哪种水果嘛,嘿嘿,不知道也没有关系,诺诺来描写一下:甜中带酸,酸中带甜,有着浓郁果香,想必吃货们已经猜到了,那就是葡萄。

正值夏季,看着那些新鲜水灵的葡萄,贪吃的糖友是不是想来一串呢?

判断任何一种食物对血糖的影响,我们需要考虑这三个问题:含糖量、升糖指数、摄入的量。下面我们就来从这三个方法对葡萄进行深度解析。

【含糖量】

葡萄中含有葡萄糖、果糖、蔗糖等多种糖分,平均来说,葡萄的含糖量在10%~15%,相比冬枣(含糖量27.8%)、榴莲(含糖量28.3%)、香蕉(含糖量20.8%)等高糖水果来说,葡萄的含糖量是相对较低的,当然只要有糖分的存在,就必然会升血糖。

但是!虽说水灵灵的葡萄含糖量不算高,一旦制成葡萄干,含糖量就可达80%以上,一不留神就成了糖友的升糖炸弹。

【升糖指数】

一般来说,葡萄的平均血糖生成指数为43,属于低血糖生成指数食物,糖分释放较缓慢,是糖友比较适合的一种水果。

而晒干后的葡萄干,不仅含糖量翻了好几倍,升糖指数也攀升为64了。

所以葡萄干不宜当零食吃,但是如果在早餐麦片中加几粒葡萄干来调味也未尝不可,只要控制好摄入量,偶尔品尝下甜蜜生活也是不错的。

讨论完了含糖量和升糖指数,接下来我们只要计算好葡萄的摄入量就好了!

【摄入的量】

我们每天建议吃水果200克(糖友要相应地减去主食量)

糖友不要选择纯甜的葡萄,(玫瑰香和巨峰葡萄含糖量稍高),推荐糖友选择含糖量较低的红玫瑰葡萄、马奶子葡萄和紫葡萄,这些葡萄不仅能够升糖慢,更能吃出葡萄的本味。

一天能吃多少葡萄呢?

一般糖友每天能吃半串葡萄,差不多是一只手能捧下的量。细心一点的糖友还可以数着吃葡萄,个头小点的葡萄每次不超过35颗,个头大一点的葡萄一般就只能吃15颗。最好在两餐之间或睡前吃。

算下来就相当于1个食物交换份,90千卡的能量,但别忘了哦,全天要少吃半两主食,别忘啦,提子也是葡萄大家族里的一员。

【吃葡萄还需要注意这几点】

1.水果是加餐,而不是饭后甜点

每天细心观察,你就能总结和发现出自己的运动时间和容易出现饥饿感的时间。这两个时间段你可以用来安排吃水果,一般建议在上午10点、下午3点或睡觉前吃少量水果。

当然每个人的生活习惯有差异,所以也不用刻意地规定吃水果的时间,适合自己的就好。

2.实践出真知

如何实践?就是通过测血糖。每个人对水果的血糖反应都不同,有人吃了一串葡萄血糖也不高,有人却不能碰。

所以,如果是第一次尝试吃葡萄,那么建议在吃前吃后都测一下血糖,如果血糖变化较大,可以调整吃的量或者放弃它。

3.吃葡萄不吐葡萄皮

很多人将葡萄奉为美容圣品,还有人专门葡萄籽保健品,因为葡萄中富含花青素、白藜芦醇等生物活性物质,能抗氧化、抗衰老,美容养颜,也对心血管有一定保护作用。

但你知道吗?并不是所有葡萄都含有花青素和白藜芦醇,而且大部分的花青素和白藜芦醇等物质都存在于葡萄皮和葡萄籽中,果肉中的含量并不高。

平时我们会把籽和皮都吐掉了,而有人为了保存更多的营养,吃掉了口感不太好的葡萄皮......

其实不需要将葡萄神化,就像不要认为大蒜能抗癌一样。只要是紫色或深红色的食物中都含有花青素,比如:茄子、紫米、紫薯、红心火龙果等等。更何况葡萄皮那么少,又能补充多少花青素和白藜芦醇呢?

还是那句话呢,要想维持健康和永葆青春,永远不是靠单一的食物能达到的,关键在于均衡营养,搭配膳食。


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