糖尿病可以吃方便面吗?可以或不可以,答案哪能如此简单

健康动态编辑:会好健康汇发布时间:2018-03-30 16:11:40

那么方便面到底是凭借什么让很多人强调“糖尿病不能吃方便面”呢?

其一、较高的升糖指数,虽然各种GI数据并不一致,但是,方便面的GI指数处于中上,这点是毫无疑问的,因为方便面的主要材料还是小麦面粉。

GI指数的主要影响因素如下:

碳水化合物类型和结构:单糖比多糖具有更高的GI;

膳食纤维含量:含量多,可减缓消化吸收率,降低食物的GI;

淀粉的物理状态:谷类颗粒碾度越细,GI越高;

淀粉的糊化程度:糊化程度越高,GI越高;

脂肪与蛋白质含量:增加可降低胃排空率及小肠消化吸收,GI较低。

事实上,因为高脂肪含量,方便面比普通面条更不容易消化,所以升糖指数要更低。

其二、较高的脂肪含量,就如上面提到的香辣牛肉面来说,82.5克的面饼中,脂肪就有17克之多。方便面中的脂肪含量可见一斑。如果是肥胖型糖尿病人,这种脂肪含量的食物当然不能多吃,如果是糖尿病合并高血压或高血脂的朋友,当然也不能多吃。

其三、超高的钠含量,《中国2型糖尿病防治指南》(2017版)建议,每日钠摄入量不超过2000mg。而例子中的桶装香辣牛肉面中钠含量已经明显超出这个范围,钠的过量摄入,是诱发高血压等疾病的重要因素。

综上,糖尿病朋友应该如何正确吃方便面?

第一,偶尔吃,当然不能长期吃。

第二,不要拿来煮,煮烂了便于消化,加速升糖。

第三,看情况去油,如果血压血脂高,就去一些油,如果不高,就留一些油,高脂肪升糖慢。

第四,少放调料,方便面钠大部分在调料里,调料少放一点,可以减少很多钠盐摄入。

第五,可以搭配富含膳食纤维蔬菜一起吃,可以让升糖变得更慢。

最后,最重要的是,每个人每天需要摄入的能量是不一样的,所以即使是同样的量,在大家身上的效果也不尽相同。同时,每个人消化吸收的能力也不一样。这就导致,有的人吃了方便面,血糖并不升,有的还低了,而有的人吃了方便面血糖蹭蹭蹭上涨。

大家还是根据自己实际情况,来看到底是不适合吃,可以吃多少。

吃之前,吃之后,血糖值分别是多少,和平时差距多少,这些都是你应该观察的数据,可以用会好血糖仪测得。

总体而言,方便面是一种高脂肪、高热量食物,营养价值谈不上,但是对糖尿病朋友也没什么恐怖。

400-666-0631