外卖毁健康?杭州27岁小伙“中招”,血糖爆表!医生都惊呆了!

健康动态编辑:会好发布时间:2018-03-05 09:45:18

早餐点外卖,中餐点外卖,晚餐继续点外卖……手机点点点,美食就能送到手边。这样的生活方式已成为很多年轻人的标配。杭州一名27岁的小伙子小林(化名),就因为连续多天顿顿这么吃,突发胸痛,被120送到浙江省中山医院急诊室抢救。

胸闷气急无力

27岁小伙打120求救

衢州人小林27岁,身高1.76米,体重有172斤。他一个人在杭州工作生活,平时在家不开火,一日三餐都靠外卖解决。

春节前半个月,小林突然觉得胸口闷,人没力气,昏昏沉沉。他以为是工作太累了,就请假在家休息了3天,可症状没缓解,反而越来越厉害:胸口痛,都起不了床了。

趁着还有点力气,小林赶紧打120求救。120急救车把他就近送到了浙江省中山医院。

省中山医院内分泌风湿肾病科主任徐英英副主任医师发现,小林的血糖值高达38.35mmol/L,超出了普通血糖仪测量数值的极限(一般血糖仪能测到的最高值为30mmol/L-33mmol/L),血尿酸高达1000umol/L,血气提示严重酸中毒,酮体4+,是典型的糖尿病酮症酸酸中毒。

“糖尿病酮酸酸中毒是内分泌科的急症之一,严重的会引起患者昏迷甚至身体多功能脏器衰竭。小林当时的情况非常危险。”

徐主任立刻开启胰岛素泵,为小林做降糖、补液、抑制胰腺内外分泌和保护胰腺等对症治疗。在治疗中,徐主任又发现小林的腹部有点胀,“会不会有急性胰腺炎?”

随后的化验结果证实了徐主任的判断——他的淀粉酶达到1065U/L,甘油三酯8.8mmol/L,胰腺CT结果显示:急性坏死性胰腺炎!

“这个小伙子的这两种病,随便哪个拎出来都是重症,救治不及时就会危及生命。两个叠加在一起,更是雪上加霜。”徐主任说。

禁食,做抗感染、营养治疗,经过半个月综合治疗,小林的病情得到控制,出院时,空腹血糖在5~6mmol/L,餐后血糖为7~8mmol/L,血尿淀粉酶恢复正常,血脂、尿酸等指标也都降下来了,已可正常饮食。

如何避免成为“糖人”

清淡饮食+运动

年纪轻轻,为什么会突发糖尿病酮症酸酸中毒和急性胰腺炎?

徐主任分析,小林有糖尿病、高血脂症的病史,但他没引起足够重视,擅自停了降糖药,这是引发疾病的重要诱因。“糖尿病患者往往早期症状不明显,所以大家很容易忽略它的危害性。得了糖尿病,一定要遵医嘱,按时服药或打胰岛素。”

此外,和小林不良的生活习惯有很大关系

“这个小伙子体型偏肥胖,平时户外活动少,休息天基本不出门,一日三餐都点外卖吃。外卖重油重盐,长期摄入高糖、高盐、高油食物,加上久坐不运动,人体新陈代谢会变慢,体内脂肪、葡萄糖没有及时得到分解,就会囤积到脂肪组织和血液里,引发高血脂症和糖尿病。”

徐主任庆幸小林救治及时,再晚点送医院,后果很难预料。

现在的糖尿病、胰腺炎患者有年轻化趋势。徐主任提醒,预防这两种病,一定要管住嘴,迈开腿,饮食清淡,多多运动。

外卖为何都是

重油重盐?

如今为什么大家这么热衷点外卖?

昨天,记者在朋友圈随机采访了几位“外卖”爱好者,他们的回复如出一辙:方便、好吃。

在他们看来,外卖的菜虽然有点油,但是好吃、下饭,有家里吃不到的味道。

为什么外卖的菜放这么多油?难道不用考虑成本吗?用的都是什么油?

记者走访了市中心几家既做堂食又做外卖的饭馆,请教了两位厨师。

一家土菜馆的厨师方师傅说,他们店里就用两种油,猪油和菜油。炒蔬菜,放点猪油比较香。炒荤菜则用菜油,菜油本身有特殊的香味,炒出来的菜口感就比较好。

至于为什么用这么多油,方师傅说,这跟炒菜的火候有关。“饭馆里的灶头,火一般都比较旺,如果放一点点油,菜还没翻炒就已经糊了,还有,油放得多点,炒出来的菜,才好吃,这也应了那句俗话:油多不坏菜嘛。”

专烧杭帮菜的黄厨师也说,快餐、外卖食品为了追求口感,做菜时往往会加入不少油、盐和味精,“有些菜必须油里面过一下,才好吃,否则菜炒出来就会很苦涩、不爽滑。”

外卖一族

如何做到健康饮食?

吃外卖,不能贪多,也尽量避免长期吃,尤其是办公一族,吃完这些高油高盐的外卖,若再待着不动,极易患上高血压、高血脂等慢性病。高脂肪饮食容易增加心血管疾病的风险、促进动脉硬化及导致肥胖。对于外卖铁粉一族,应掌握四个饮食原则,学习均衡、定量搭配的方法。

1.少油

建议可多选择清蒸、川烫等,取代油炸、煎的食物,并少食用酥皮、油渍等油脂含量较高的加工食品。

2.少盐

每天调味的盐份不应超过一茶匙,减少动脉硬化、心脏病及中风的风险。   

3.少糖

摄取太多的钠,会增加身体血压负担,引发高血压。很多人习惯饭后来一杯含糖饮料,饮料往往含糖量高,不利体重控制,摄取过多的糖,还容易会造成代谢异常及龋齿。

4.少热量

高热量的食物,如油炸、高脂、高糖的食物,容易造成热量摄取过多,导致肥胖。

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