元宵佳节,糖友们怎么吃汤圆能不升糖呢?

健康动态编辑:会好健康汇发布时间:2018-03-02 13:43:54

今天是元宵佳节,作为春节的尾声,在元宵这一天吃上一碗甜甜的汤圆(北方的小伙伴叫元宵),是必不可少的。元宵佳节吃汤圆,寓意着全家人团团圆圆。

那么糖尿病朋友们能不能吃汤圆,可以吃多少汤圆,有哪些需要注意的地方呢?今天会好就给大家详细说说。

糖友们能不能吃汤圆?

可以吃但是不能多吃!血糖稳定可以吃,血糖大波动期不要吃!

汤圆皮的主要原料是糯米,糯米本身的升糖指数就要比普通的大米高。汤圆馅以含糖量高的原料最为常见,如豆沙、黑芝麻、莲蓉等等。所以汤圆是非常容易升糖的食物。

项目

糯米

米饭

热量

350千卡

116千卡

蛋白质

7.3克

2.6克

脂肪

1克

0.3克

碳水化合物

77.5克

25.6克

膳食纤维

0.8克

0.3克

GI

87(高GI)

83.2

GL

68.1(高GL)

21.5

糖友们可以吃多少汤圆?

我们建议糖友们吃2-3颗即止。无论你吃的汤圆是什么馅的,由于汤圆皮基本上都是糯米粉做的,所以这就决定了无论咸的还是甜的汤圆,你都不能多吃。

一般来说,3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米,只要减少主食的摄入量还是可以食用啦。

比如说:如果你吃了3个汤圆或元宵,就少吃1两米饭,约175千卡能量。如果吃了6个汤圆或元宵,就要少吃2两米饭。

汤圆应该什么时候吃?

很多人家里都会把元宵放在早餐时候、或者晚饭后吃。但是,对于糖尿病朋友们来说,最好不要在这两个时间吃!

由于汤圆是以糯米为主要原料,热量高,不容易消化。早晨和睡前吃会增加肠胃负担。汤圆馅料含糖量,容易迅速升高血糖。因此,也不提倡汤圆在餐前或餐后立即吃,汤圆最好在两餐之间吃为宜

什么馅的汤圆可以吃?

首先,汤圆馅料中都会加入油脂。每个汤圆的油脂量大概在1-3克不等,大家在购买汤圆的时候可以注意看看食品标签。

糖友每天可以食用25克油脂,所以当你品尝美味的汤圆时,就要记得相应减少当餐其他食物的用油量。

再来,就是馅料。现在市场上汤圆的馅料十分丰富多彩。甜的有豆沙、芝麻、糖等,咸的有猪肉、蔬菜、火腿等。建议糖尿病朋友在选择汤圆时,尽量选择比较不升糖的食物为馅的。比如这种猪肉、蔬菜类的咸味汤圆,但是同时要注意其含油量,肥肉就别要了。

如果糖友们口味不挑,可以试试那种没有馅的小汤圆。

另外,市面上现在有很多宣称“无糖”的汤圆。不要听到“无糖”就放松警惕。虽然木糖醇等确实不含糖,但是汤圆皮里依然有啊。

所以不管选择哪种汤圆,控制住数量,就对了,尝尝鲜,图个吉利就好。

吃汤圆来点蔬菜更好!

糖友们吃汤圆时,一定要配合低脂高纤维的食物来食用,比如豆类、蔬菜等,多选用蒸、煮、炖的烹调方法,这样有利于缓解血糖上升的速度。

吃汤圆“三步走”!

第一步:测测血糖

食用前,用会好血糖仪进行血糖监测,如果血糖控制不理想,要禁止食用汤圆。

第二步:吃汤圆

吃汤圆讲究浅尝辄止,最好吃煮的,建议不吃炒汤圆,会让本已多油的汤圆又增加油脂。另外需要注意搭配蔬菜等食物一起吃,减少主食,以降低血糖指数。

第三步:吃完积极“控糖”

吃完后,要进行适当的运动,以助于肠胃的消化,饭后2小时也要用会好血糖仪进行血糖监测。


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